Descrizione:Variante del bel giro Baratti01 dello scorso anno,  nei boschi del promontorio di Piombino, con stupendi panorami della costa e delle isole. Si lascia il parcheggio e si prende a Sx il sentiero del Monastero, un’ ampia carrareccia chiusa al traffico, che con una serie di sali-scendi porta verso sud (arriva fino a Piombino) Una prima variante a SX per un single track; primi metri in salita a spinta poi diventa pedalabile in falso piano e arriva alla cappella di S.Quirico. Poco dopo  prendere il bivio a Dx per i ruderi dell’omonimo monastero.  Il sentiero prosegue verso la costa in discesa e poi inizia una serie di sali-scendi (sentiero in ottime condizioni). Ogni tanto qualche deviazione a Dx per scendere in bellissime calette (discesa FR impegnativa e risalita a spinta). Il sentiero porta alla caletta Fosso alle Canne (si può anche rimanere nel sentiero alto) per poi risalire e continuando a seguire il profilo della costa dall’alto. Quale breve tratto in salita con stupenda visuale del mare e dell’isola d’Elba; si arriva a Salivoli (inizio del tratto chiuso al traffico) poco a Nord di Piombino . Da qui si prende un sentiero a SX con un discreto strappo iniziale, poi spiana per un tratto e poi riprendono i tratti in salita su singletrack e sterrato (peraltro sempre pedalabili). Si arriva nella parte alta di Salivoli in prossimità di una rotonda e si prende uno sterrato sulla SX che dopo essere passato a fianco di piccoli poderi privati sale deciso verso la sommità della collina. Qui è consigliabile seguire il tracciato GPS per i frequenti incroci di sentieri non segnati. Arrivati alla sommità di una ripida salita con fondo in roccia prendere a SX (passare un cancello) e inizia il tratto nel fitto bosco. In questo tratto sono numerose le possibili varianti (occhio a non perdersi in quanto non c’è segnalazione). Il primo tratto è una larga carrareccia poi diventa un single track; in questo percorso ho esplorato un paio di nuovi sentieri che consentono il rientro verso Baratti senza toccare asfalto, entrambi sono molto interessanti e divertenti (crosscountry). In alternativa anche il rientro verso la Cappella di S. Quirico. Il single track ha una serie di sali scendi e dopo un cancello inizia la discesa finale  verso Baratti con una stupenda visuale del golfo e della cittadella di Populonia. Si arriva proprio a fianco all’entrata degli Scavi etruschi (con annesso Bar) . Si svolta a SX e per asfalto si rientra al parcheggio dopo una breve salita. (in alternativa salita per il sentiero ma con alcuni tratti a spinta).